杏鲍菇炒辣椒

杏鲍菇炒辣椒的做法与步骤

1. 1.

   杏鲍菇不洗切片，锅里放水烧开放入杏鲍菇焯水1分左右，称出过凉水两次， 注:用手挤净杏鲍菇的水分

2. 2.

   锅里放少许植物油，油开，放入小米辣、葱、蒜、芝麻、孜然，中火炒香，加入挤净的杏鲍菇，加入酱油、耗油、少许水，等几分钟让杏鲍菇吸收汤汁，然后加入辣椒爆炒，出锅。 注:辣椒不易炒的过软