芋泥肉松面包(芋见肉松)

芋泥肉松面包(芋见肉松)

芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法说明

芋头迷妹怎能不做一款芋泥面包呢。
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芋泥肉松面包(芋见肉松)的食材和调料

面团部分
高筋面粉160克
低筋面粉40克
牛奶100克
20克
酵母3克
黄油20克
2克
馅料部分
荔浦芋200克
20克
黄油10克
奶油/牛奶10克
肉松60克

芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法与步骤

  1. 第1步.

    面团部分除了黄油全部放入面包机和面两个程序,再加入黄油和面一个程序。然后发酵至两倍大。发酵好的面团分成6份排气滚圆备用。

    芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    揉面的空档把芋头切小块放入锅中蒸熟。

    芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    芋头蒸熟乘热加入黄油、砂糖、奶油。我喜欢有颗粒感的芋泥,所以就用叉子碾碎。不喜欢的亲可以放入料理机搅拌。

    芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把芋泥平均分成6份备用。

    芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    拿一个面团用擀面杖擀开,放入芋泥和肉松。

    芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    形状随自己喜欢可以整成三角形。

    芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    也可以整成圆形,收口都要朝下放置。

    芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    放温暖处发酵至两倍大,撒粉割花。

    芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    或者拿个模具放上面撒粉也行。

    芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    放入150度预热好的烤箱烤制20分钟左右。

    芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法步骤 第10步

小贴士

各家烤箱温度不同,注意调整。
每个牌子的面粉吸水性不同,注意调整用量。
喜欢吃甜口的亲,芋泥砂糖用量可以多加5克。

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