健身减肥南瓜鸡胸蔬菜意粉汤

健身减肥南瓜鸡胸蔬菜意粉汤的做法说明
最近又开始下雨了 有点冷 又不想吃米饭开锅炒菜 感觉太油 用南瓜,鸡胸和蔬菜还有一点螺旋意粉做一个暖暖又低脂的汤吧 菜谱是两人份哦(如果胃口小就是三人份)
健身减肥南瓜鸡胸蔬菜意粉汤的做法与步骤
- 第1步.
南瓜切小块上锅蒸,盖上保鲜膜防止锅盖上的水滴到盘子里。如果想要吃到整块一点的南瓜,可以留下四分之一切块,不蒸,等下煮着吃。
- 第2步.
在等待南瓜蒸熟的时候可以先把蔬菜切洗,土豆切块泡水去除一点淀粉
- 第3步.
鸡胸肉切成块备用,大小根据自己喜好来切,建议不要太大。
- 第4步.
喜欢吃南瓜的切点南瓜等下煮在汤里
- 第5步.
然后烧开水,水里加点盐,然后放意粉。我用的是螺旋状的意粉,一袋454g,放了四分之一袋。大家看食量适量放。
- 第6步.
意粉大约半熟的时候,把要放进去的蔬菜一起放进去煮熟。当然也可以选择等下煮南瓜汤的时候再把蔬菜放在南瓜汤煮熟,跟意粉一起煮熟的话比较省时间。
- 第7步.
在煮意粉的时候,可以观察下南瓜蒸好了吗。蒸好了就可以拿出来捣成南瓜泥。可以用料理机打,打的更细腻,但是我比较喜欢有南瓜肉的口感,就直接用汤勺捣了。
- 8.
这里忘了拍图。意粉熟了之后,就把蔬菜和意粉捞起来,如果不介意的话可以直接用煮蔬菜和意粉的水煮鸡胸,或者直接再烧水。在水里加上姜和料酒,然后放鸡胸,去腥。熟了捞起来。
- 9.
这步也没图。把蒜切成蒜末,热锅加油,不用太多油,放蒜末炒香,目的是增加蒜香,不喜欢蒜的也可以不加。炒出香味加南瓜泥稍微翻炒一下。然后加鸡胸和蔬菜翻炒。
- 第10步.
加水,水的量可以用碗量,想喝多少汤,就可以拿等下吃的碗来盛水放水。我忘了加鸡胸和蔬菜翻炒,直接加水了,问题不大。
- 11.
这步也没图。让蔬菜和鸡胸还有意粉在汤里咕噜咕噜煮。加盐调味,因为本身南瓜有甜味,可以不加味精或者鸡精或者糖,如果尝了一下味道觉得不行的可以再加味精或者鸡精或者糖,当然尽量少吃鸡精味精糖。
- 第12步.
然后就可以出锅了!在上面加点黑胡椒更好吃!
小贴士
南瓜品种不限,老南瓜,板栗南瓜和香芋南瓜都可以。南瓜泥的量决定了你的汤最后煮出来的甜度。想要南瓜的甜味在汤里凸显一点的,可以多蒸些南瓜做成南瓜泥加进去。
意粉也不限品种,通心粉,螺旋粉,蝴蝶面,甚至意面或者普通的面都可以,毕竟汤底百搭。
蔬菜品种也可以自己搭配,根据自己喜好。