杨树吊烙盒子
杨树吊烙盒子的做法说明
这几天是杨树吊长成掉落的日子。公园里有二十几颗老杨树，风一吹就会听到杨树吊掉落的声音，树下很多人拿着小袋子在捡。小时候每年到这个时候都会去捡，最常做法是吃馅儿，做包子，饺子，菜团子，烙盒子，怎么做都好吃。唯一感慨的就是，这种国产老杨树越来越少了，满大街都是飞毛毛的白杨树😭。所以公园里在这几棵老杨树下捡杨树吊的人特别多，树都吓到不敢掉了😝。捡到这些不容易，且吃且珍惜。
杨树吊烙盒子的做法与步骤
- 第1步.
杨树吊适量。
- 第2步.
择去根部和尾巴有些干枯的部位。
- 第3步.
反复清洗干净。
- 第4步.
用水焯熟。杨树吊清洗、焯水会大量掉色。焯完水，变成绿色的了。
- 第5步.
面粉加水和成软软面团。面团醒至时间要长一些。
- 第6步.
焯完水的杨树吊攥去水分，切碎，葱姜切沫。
- 第7步.
锅里放入肥肉沫，小火炒出油，当肉沫变成油渣时，放入葱蒜沫儿，炒出香味。再加入一汤匙生抽，两汤匙酱油（酱油经过加热，味道更香）。
- 第8步.
将炒好的葱蒜沫，加入到杨树吊里，放入适量五香粉，盐和一汤匙香油，一汤匙蚝油。搅拌均匀。
- 第9步.
面团分成均匀的剂子，擀成中间厚四遍薄的面片，放上馅，包成包子状。
- 第10步.
面板上撒上面粉。将包好的包子，褶皱朝下，用擀面杖轻轻擀成饼，一定要轻轻的擀，避免擀破。翻面再擀几下。
- 第11步.
锅里放一点底油，将盒子放入，盖上盖子，小火烙。待底部出有些焦黄，翻面，面饼鼓起后，就可以出锅了。
- 第12步.
杨树吊烙盒子，就做好了。
- 第13步.
非常好吃。
小贴士
不想做烙盒子的话，可以做馅饼，做法一样，只是不用擀，直接把包好的包子褶皱朝下放到平底锅里，用手按扁就行了。
杨树吊喜荤，所以要用猪油和馅儿会更香。浸泡时间长一点，去除苦味。一年才有一次的机会吃到，如果您家附近也有国产老杨树，赶快捡起来吧。非常好吃的。
