芽菜扣肉（咸烧白）
芽菜扣肉（咸烧白）的做法说明
身在成都，自然是要懂得做几道川菜滴。下面艳姐就把这道“芽菜扣肉”图解教程分享给大家，做法简单，正宗味道，肥而不腻，老幼均适。
芽菜扣肉（咸烧白）的做法与步骤
- 第1步.
市场上选择优质五花肉
- 第2步.
锅内油不要太多，加入少许的盐，可减轻炸油程度。
- 第3步.
均匀切片
- 第4步.
炒糖汁
- 第5步.
备料，芽菜市场上常常可以买到的最好选择就是宜宾碎米芽菜，很多山寨版，一定要看清楚。
- 第6步.
糖汁颜色浅的话可用老抽或酱油
- 第7步.
最好选择蒸菜专用碗，味道会更好哟。
- 第8步.
芽菜能盖过肉就好，太多会很咸。
- 第9步.
是不是很好吃的样子？
