溏心蛋番茄烩卷心菜（无油版）

溏心蛋番茄烩卷心菜（无油版）的做法与步骤

1. 1.

   西红柿和卷心菜切碎，卷心菜也可以切丝

2. 2.

   锅里加适量水，盖过锅底就行。因为不加油，水的作用在于传热和以免烧干锅。加热至水烧开。

3. 3.

   调成中火放入番茄碎稍微搅拌，盖上锅盖加热，煮至番茄变烂。因为没有油，番茄不容易煮烂，可以用勺子轻压及搅拌增加点助力。

4. 4.

   番茄烂后加卷心菜，不断搅拌均匀加热，盖上锅盖煮软。因为没有油要注意不要烧干了。加盐胡椒或变的香料调味，我加了孜然粉。

5. 5.

   最后在表面打个鸡蛋，关火焖熟。