煎饼果子

煎饼果子的做法与步骤

1. 第1步.

   中筋面粉（all purpose flour） 155克 绿豆粉（green bean powder）155克 常温水 390克 馄饨皮 24块 调味料 豆腐乳 1块 甜面酱 1汤匙 豆瓣酱 2汤匙 水 2汤匙 配搭 鸡蛋 8个 青葱粒 随意搭配

   
2. 第2步.

   1. 把馄饨皮拿出来，在馄饨皮的面上划上三刀 2. 把馄饨皮放入滚油锅里炸至金黄 3. 炸好后先放一边备用

   
3. 第3步.

   把绿豆粉、中筋面粉和水混合拌匀，过筛一遍以确定无粉粒 ⚠️绿豆粉不是绿豆面粉哦，这两者不一样的哦……

   
4. 第4步.

   把豆腐乳、豆瓣酱、甜面酱和水混合搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   1. 预热煎锅（light，小火），抹上一层薄薄的食用油 2. 倒入适量的面糊 3. 迅速把面糊摊抹开 4. 加入一个鸡蛋，可以直接放到面上在摊抹开，或者可以把鸡蛋搅拌均匀再倒上去摊抹开 5. 撒上葱花，然后轻轻地把面饼翻过来 6. 翻过来后抹上调制好的酱料 7. 然后放入三张炸好的馄饨皮，可以再加入一些生菜，或者其他自己喜欢的食材 8. 把面饼对折包起来 9. 再对折，这样就做好啦……