韩式炒杂烩
韩式炒杂烩的做法说明
韩式炒杂烩最麻烦的步骤就是要把食材分开来炒，然后在倒一起拌匀…这是我最大的疑惑为什么不一起吵呢？我想可能是因为一起炒很难掌握每种食材的火候吧，而对于韩国炒菜来说估计根本没有火候一说吧。所以我决定下次试试一起炒，调整好加入食材的先后顺序，掌握好火候，味道应该差不多的。
韩式炒杂烩的食材和调料
| 牛肉 | 100克 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 干粉丝 | 50克 |
| 菠菜 | 1小把 |
| 香菇（金针菇、杏鲍菇） | 5朵（随便什么菌类都可以 个人喜欢） |
| 干木耳 | 20朵 |
| 蒜泥 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 食材可以根据自己口味调整 用量都很随意的 |
韩式炒杂烩的做法与步骤
- 第1步.
粉丝、木耳泡发好，菌类、洋葱、胡萝卜、牛肉洗净切丝，牛肉用淀粉、酱油、蒜泥腌制下，粉丝和洗净的菠菜过水沥干水分
- 第2步.
锅里放油 加入木耳 香菇菌类炒熟 放点盐 倒入大容器中 再依次分别炒洋葱、胡萝卜
- 第3步.
牛肉最后炒 炒熟即可
- 第4步.
把炒熟的 煮熟的食材全部倒是大容器中 加入酱油、香油、白糖、芝麻
- 第5步.
然后随你带不带上手套把它们拌匀 你还可以根据自己的口味调整调料
