奥尔良烤翅（烤箱版）
奥尔良烤翅（烤箱版）的做法说明
壮壮最爱吃的小食之一，位同薯条😂
经常做奥尔良烤翅，刷上蜂蜜水，就叫它奥尔良蜜汁烤翅或者蜜汁烤翅，这些不重要，自制美食最重要的是合自己口味……
奥尔良烤翅（烤箱版）的做法与步骤
- 第1步.
将新鲜翅中清水浸泡10分钟，皮上如果有毛毛，记得拔掉
- 第2步.
洗净控水
- 第3步.
烤翅腌料（我买的是1kg装的滋美源，无意推荐，但个人感觉味道可以）
- 第4步.
倒入适量烤翅腌料（不要问我适量是多少，无解，根据自己口味来，复合型调味料，放多了你认为好吗？）
- 第5步.
倒入适量蚝油
- 第6步.
生姜切片再切条，有葱或白圆葱的话，可以切一些放里（我的冰箱里，现在只有紫圆葱，所以没放）
- 第7步.
倒入少许食用油，我用的是橄榄油，大家随意，不加油也可以
- 第8步.
戴上一次性手套，抓拌均匀，多"按摩"一会，帮助入味（切记：戴手套，不要徒手）
- 第9步.
按摩完的翅中，如图
- 第10步.
将翅中放入保鲜盒中，加盖，放入冰箱保鲜层，腌制过夜，第二天早上入烤箱（没有保鲜盒，可以用保鲜袋替代，装好之后系上）
- 第11步.
烤盘上铺锡纸，（锡纸乌面朝上，亮面朝下），刷一层薄油，将腌制好的翅中有距离地摆上，烤箱中层180°烤15分钟
- 第12步.
取出，翻面，烤5分钟，还是中层180°
- 第13步.
取出，再翻面，刷上蜂蜜水（蜂蜜水1:1或1:1.5都可以）
- 第14步.
撒些白芝麻，再入烤箱，烤3分钟，可以出炉啦～
- 第15步.
选一枚喜欢的盘子，装好，摆拍一下(∩_∩)
- 第16步.
存图，这就是壮壮爱吃的小食拼盘～
小贴士
1.给孩子吃的话，腌制过程不用额外加盐；
2.翅中不需要改刀，腌制过夜，翅中完全可以入味，个人不喜欢划两刀，破坏美感；
3.烤箱品牌不同，🔥力有差别，烤制过程中注意上色情况，及时调整温度；
4.单纯做奥尔良烤翅，不需要刷蜂蜜水，只需刷少许油即可；
5.抓拌时，请戴一次性手套，一方面是卫生，另一方面是腌料直接接触皮肤，会不舒服吧？
6.感谢大家浏览或收藏，祝大家天天开心，制作过程中，有问题请留言，或添加微信zln752893700，注明下厨房(∩_∩)
