炒猫耳朵
炒猫耳朵的做法说明
本身从小不怎么吃猫耳朵炒疙瘩之类的，自从减肥不吃细粮，开始想念各种面食了。那天偶尔看见菜市场有这个卖，就试着炒了一些，真好吃哈哈哈。
炒猫耳朵的做法与步骤
- 1.
先把猫耳朵煮熟，跟煮面条一样，熟了出锅过凉水控干备用~
- 2.
煮猫耳朵时，把素菜切丁切沫，胡萝卜丁放微波炉高火2分钟打一下更好炒，切完素的切肉丁(切好记得用料酒稍稍抓一下)
- 3.
热锅热油下洋葱沫，煸出香味下里脊肉丁，炒至变色放胡萝卜丁，煸炒片刻放生抽，注意我不放盐了，都用生抽找咸淡味~
- 4.
煸炒挂色后放入煮好晾凉的猫耳朵，均匀翻炒后加生抽至你觉得合适的咸度，出锅前点香油，关火装盘，齐活~
小贴士
没啥可说的，好吃好弄，别煮多了，半斤猫耳朵煮完至少两人份了。
