香煎牛仔骨
香煎牛仔骨的做法与步骤
- 1.
解冻牛仔骨，用厨房用纸吸干水分。
- 第2步.
腌制:给牛仔骨两面分别抹上黑胡椒，孜然粉，耗油，按摩，涂抹均匀。
- 3.
裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时【过夜佳】
- 4.
洋葱切末。
- 5.
锅中放入黄油，等黄油融化，倒入洋葱末煸炒出香味。
- 6.
放入牛仔骨，两面各煎3分钟，在煎的过程中将油往肉身上浇。
- 第7步.
用热水把盘子烫一下，装盘，醒一会。挤几滴柠檬汁，用西兰花点缀一下就可以开动啦！
小贴士
1.煎的时间长短根据肉的厚度进行调整。
2.牛肉类的煎炒都需要用大火。
