山药鸽子汤（春天快手汤）
山药鸽子汤（春天快手汤）的做法说明
春眠不觉晓和倒春寒的威力，让煲老火汤的动力也少了，这时一款美味快手汤就能很好安慰味蕾。。
选用鸽子或者童子鸡最好，能在较短时间骨肉分离（但并非分离的很好，建议把脚翅膀脖子等不好脱骨的挑出，用来煲粥）
全程包括洗菜40分钟（也就是水开后30分钟）；当然有时间的能煲1.5-2小时最好。
春天建议多吃山药胡萝卜红枣
这里药材跟水比例会更高，因为短时间药性并不能全析出，以多取胜吧
山药鸽子汤（春天快手汤）的做法与步骤
- 1.
鸽子肉先用100度热水烫一会（去腥味），洗净待用
- 第2步.
大火，砂锅烧干水后放少量油（春天少油腻），放上姜片，加入鸽子肉，用筷子稍炒至有香味溢出（3分钟左右）
- 第3步.
加入山药胡萝卜除盐外食材，加入末过食材的水，加盖，大火开烧。
- 第4步.
因为30分钟快手汤，大火烧开后，放中火。如果超过一小时的汤，请小火（和多加一点水），预防水干。
- 第5步.
30分钟后，加盐，汤成。下面几步是懒人不想另起锅，直接加了蔬菜，有要求的汤友请止步。。
- 第6步.
蚕豆加入加盖烧开一分钟
- 第7步.
再加入青菜，变色就可以关火开吃啦
