家常炒三丝

家常炒三丝的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切丝，生抽和料酒加淀粉抓匀

   
2. 2.

   土豆、胡萝卜、甜椒切丝，葱切段，姜、蒜切片

3. 3.

   锅热后加油，小火炸大料，变色后加姜蒜，再加葱

4. 4.

   有香味后放肉丝，翻炒变色，加豆瓣酱炒匀

5. 5.

   加土豆丝炒匀，调中火，加老抽炒匀，加半碗水拌匀，水滚后加入胡萝卜丝拌匀，加鸡精

6. 6.

   快熟时加糖、醋，调味到合适，放青椒丝、蒜片，炒匀后加香油，炒匀出锅