洋葱炒蛋

洋葱炒蛋的做法与步骤

1. 1.

   洋葱去皮，切条。 鸡蛋打散，到入一点点料酒，充分搅拌，增加炒出鸡蛋的蓬松度。 热锅，感觉，将鸡蛋倒入。炒鸡蛋时搅动频率不宜过快，否则炒出的鸡蛋块小而且口感老。炒至八九成熟即可出锅，自身余热可以让它熟透。

2. 2.

   再次热锅，冷油，下洋葱翻炒六分熟，放鸡蛋，盐，酱油，翻炒均匀可以出锅。