新配方好滋味可乐茶叶蛋——让大家像收到礼物那样亲手拆开又香又好吃的鸡蛋袋子吧！
新配方好滋味可乐茶叶蛋——让大家像收到礼物那样亲手拆开又香又好吃的鸡蛋袋子吧！的做法说明
传统的茶叶蛋很好吃呢，这次小朋友提出说加点可乐，所以调整了一下配方，味道很有新鲜感，有茶叶香气又有可乐柠檬的果香，小朋友大朋友们都很喜欢💕
新配方好滋味可乐茶叶蛋——让大家像收到礼物那样亲手拆开又香又好吃的鸡蛋袋子吧！的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋清洗干净，冷水下锅，大火煮开后小火煮8分钟。
- 第2步.
捞起马上放清水里降温（这样口感更好，也方便脱壳）
- 第3步.
把鸡蛋从冷水中捞出来擦干。准备好所有材料。
- 第4步.
茶叶装进茶叶袋
- 第5步.
我选的茶叶袋有点太大了，所以用针线把袋口缝起来了。（请忽略我粗陋无比的针线活😳）
- 第6步.
鸡蛋轻轻用勺子敲裂方便入味。
- 第7步.
锅里放水烧热。
- 第8步.
加入茶包煮茶。
- 第9步.
加入姜片。
- 第10步.
加入片糖。
- 第11步.
慢慢煮一下……
- 第12步.
水开以后加入可乐。
- 第13步.
加入老抽上色
- 第14步.
加入柠檬片和一点盐。
- 第15步.
小火慢煮15分钟让茶包出味，这时候厨房里已经充满了香气了。
- 第16步.
把鸡蛋也放进茶叶包，如果想要成品更有心思可以加入一片玫瑰也或香菜叶。
- 第17步.
叶子必须压紧在鸡蛋和袋子之间。
- 第18步.
用针线收口。
- 第19步.
请记得一定把袋子扎紧，这样叶子才能起效。
- 第20步.
汤汁用小火煮着，开始把鸡蛋袋子放进去。
- 第21步.
一个一个慢慢放，帮它们找到可以完全浸没在汤里的位置。
- 第22步.
继续用小火慢慢煮着。
- 第23步.
鸡蛋有的时候会浮起来，可以用柠檬片或者茶包把鸡蛋压下去。
- 第24步.
20分钟以后开大火，再次煮开汤汁。
- 第25步.
这时可以看到鸡蛋开始上色了。
- 第26步.
把鸡蛋捞出来，可以上桌了，茶叶袋子不要揭开，让大家像收到礼物那样打开袋子吧，很有趣呢。
- 第27步.
味道很香呢……一人一个刚刚好。
- 第28步.
如果想更入味的话可以腌制一夜，第二天重新煮热就可以了，味道会更好呢……
小贴士
如果使用铸铁锅烹制的话，请尽量选择黑珐琅，要是白珐琅的话很容易会被染色的。
