黄油蒜蓉大虾
黄油蒜蓉大虾的做法说明
立志做一名合格的吃货🦐
黄油蒜蓉大虾的做法与步骤
- 第1步.
周六早上跑完步去买菜，冷冻大虾做活动，12支大虾只需要10块。
- 第2步.
看到一堆色彩丰富的蔬菜真的可以愉悦身心呢。
- 第3步.
虾记得开背去虾线，光这个步骤就花了我至少10分钟。
- 第4步.
洗净摆放整齐，来张定妆照。
- 第5步.
葱白和葱叶分开切，洋葱、辣椒、蒜切碎，姜切丝。虾里面加入啤酒、姜丝、少许盐和黑胡椒腌渍。
- 第6步.
铸铁锅内加入约20克黄油，加热融化，奶香味难以言喻。准备好做蒜蓉。我买的100克安佳黄油14.9元。
- 第7步.
先加入葱白和洋葱炒热，再加入蒜泥，搅拌两下后倒入半碗啤酒。
- 第8步.
加如糖和盐，搅拌后直接关火，避免蒜熟了。
- 第9步.
另起一锅，同样也是约20克黄油，热锅，煎虾，要将虾表面的水擦干。
- 第10步.
两面煎至金黄，喷香啊，突然被自己感动了。
- 第11步.
加入姜丝和黑胡椒。
- 第12步.
将蒜蓉倒入，小火煮至收汁，汤汁会慢慢浸到虾内。
- 第13步.
最后撒上青葱和辣椒出锅，颜色超美的。
- 第14步.
特别好吃！！！12只根本不够吃！！
- 第15步.
自己清理的虾真干净呐。
小贴士
从洗菜到做完出锅大约花了我一个小时
