酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋清，蛋黄分离

2. 2.

   蛋黄，酸奶，玉米油，炼乳搅拌均匀后，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，，放置一旁

3. 3.

   蛋清放在无油无水的容器里，滴几滴柠檬汁，打发，50克糖分三次加入打发的蛋白里，打至蛋盆倒扣不撒，用打蛋器写8，不变化即可

4. 4.

   打好的蛋白一半，跟蛋黄也上下搅拌均匀，剩下的一半在加入里面，最后搅拌均匀，，倒入8寸活底蛋糕模具，震泡，，

5. 第5步.

   水浴法:不锈钢小碗放在最下层，烤箱预热十分钟，150度烤50分钟，，有锡纸最好包一下蛋糕模具，，