蕨菜雷笋煲
蕨菜雷笋煲的做法说明
春天的野菜是大自然的馈赠，形形色色的笋最爱是雷笋，肉厚质嫩微甜。与蕨菜同煮，续饭是必须滴。春光&美食皆不可辜负。🤓
蕨菜雷笋煲的做法与步骤
- 第1步.
雷笋切滚刀块，蕨菜切小断，咸五花切片，大蒜叶子切小段。
- 第2步.
三分之二咸五花爆香
- 第3步.
加入雷笋翻炒，加开水，大火煮开后小火慢炖，熟后加适量盐。
- 第4步.
三分之一咸五花加蒜炒出香味
- 第5步.
加入蕨菜翻炒，加剁椒、雪里蕻，适量料酒、生抽、白糖略煮。
- 第6步.
把蕨菜倒入雷笋翻炒略收汁即可。
小贴士
简而言之就是将咸肉炖雷笋和红烧蕨菜合二为一，剁椒、料酒、生抽、白糖、盐按自己口味就是了。
