原汤牛肉面
原汤牛肉面的做法说明
小朋友们想吃牛肉面，因为不能吃辣所以红烧牛肉面就没办法做了，原汤更香浓，连汤都可以全部喝掉，喜欢吃辣的小伙伴可在爆香过程中自行加上适量辣椒。
原汤牛肉面的做法与步骤
- 第1步.
牛腩切小块，放入网兜，5分钟/50度/速度5清洗。
- 第2步.
清洗后倒掉血水，将牛肉至于清水下冲洗后沥干。
- 第3步.
主锅加入蒜，3秒速度4切大粒，然后加入油和姜，3分钟/v/小勺爆香。
- 第4步.
加入牛囊、15克生抽、5克老抽、10克冰糖、香奈八角适量。5分钟/v/反转小勺爆香。
- 第5步.
爆香后的状态。
- 第6步.
加入1300克水。90分钟/100度/反转小勺。
- 第7步.
全程盖上量杯盖，无需看管。
- 第8步.
因牛肉不同炖硬时间不同，所以大家按照自己买的牛肉来调整时间。
- 第9步.
煮一碗手擀面，直接用原汤无需再加其他调料，原滋原味的牛肉面简直太赞了。
