干贝甜豆（一个字，鲜）

干贝甜豆（一个字，鲜）的做法与步骤

1. 1.

   将干贝稍作清洗，加温水泡，泡到可以很轻易的将干贝搓成丝。 泡的水不要倒掉，沉淀一下。

2. 2.

   甜豆清洗后放入开水锅里焯烫后取出，用凉水冲洗

3. 3.

   生姜切成丝，与干贝丝一起放入油锅翻炒（注意拿锅盖遮挡，干贝丝有水容易溅开来）

4. 4.

   稍作翻炒后将沉淀后的干贝水倒入，火转小，盖上锅盖煮一会。这是为了让干贝的味道煮出来。要留意别把水煮干了哦。

5. 5.

   将甜豆倒入一起煮。如果不小心汤汁不够了，可以稍微加点水。

6. 6.

   干贝本身带有咸味，在加盐的时候一定要记得尝一下咸淡哦。 因为甜豆已经焯过水，不需要煮太久，要不然颜色也会没那么好看。

7. 第7步.

   然后就可以出锅啦，不需要复杂的调味品。 吃的时候用勺子盛到碗里，鲜到不行～