香煎三文鱼

香煎三文鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   三文鱼在半冻状态下去皮、切块。

   
2. 第2步.

   加入料酒、迷迭香碎、黑胡椒粉、盐，剂入柠檬汁，腌制半小时（用稍大些的平底器皿腌制，期间翻面两三次，便于每个三文鱼块都能浸到调料汁，便于均匀入味）。

   
3. 第3步.

   不粘锅中加入植物油，中小火热锅，三文鱼块平放入锅，煎至金黄色。

   
4. 第4步.

   翻面继续煎，直到各个面都煎成金黄色。最后，放入黄油，融化后，翻动三文鱼块，使其均匀裹上黄油。

   
5. 第5步.

   出锅，开吃。