生酮白披萨
生酮白披萨的做法说明
原方地址https://www.dietdoctor.com/recipes/keto-white-pizza/servings/2
特别符合我的口味（爱吃芝士，不爱吃红酱）！
按原方的盐，配上这么多芝士（里的盐），对我来说有点咸了，下次可能不放盐了。
方子是两份的量。
原方中饼底里的crème fraîche还可以换成美乃滋酱，方子地址是https://www.dietdoctor.com/recipes/mayonnaise。
生酮白披萨的食材和调料
| Crust | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| crème fraîche或美乃滋 | 125ml |
| 杏仁粉 | 100g |
| 洋车前子壳粉 | 8g |
| 泡打粉 | 5g |
| 盐 | 2g |
| Topping | |
| crème fraîche或酸奶油 | 125ml |
| 马苏里拉奶酪碎 | 75g |
| 帕玛森奶酪碎 | 50g |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 迷迭香 | 适量 |
生酮白披萨的做法与步骤
- 1.
预热烤箱175°C
- 2.
混合鸡蛋和crème fraîche，加入其他饼底配料混合，静置5分钟。
- 3.
用刮刀将面糊在铺好油纸的烤盘上抹平，厚度不超过1cm。
- 4.
烤10分钟至饼底是浅黄色，不要烤过头（我也不知道啥是light golden，我就烤了10分钟）。拿出来晾几分钟后把饼底翻过来。
- 5.
在饼底上抹开crème fraîche，铺上帕玛森奶酪碎和马苏里拉奶酪碎，撒上黑胡椒和迷迭香（我没放）。
- 6.
放入烤箱再烤5-10分钟，注意边缘别烤糊了（我烤了15分钟，因为马苏里拉没化开）。拿出来磨一点或切一点帕玛森奶酪（我也没放）。
- 第7步.
开吃！
- 第8步.
切6块，1块的热量表。碳水主要来自crème fraîche（我用的tesco减脂50%版）。
