香芋青稞牛奶（奶茶）

香芋青稞牛奶（奶茶）的做法与步骤

1. 第1步.

   荔浦芋头切块或者片，上锅蒸熟，建议蒸，本来芋头水分较少，如果微波的话会更干 -用筷子戳一下，轻松穿过就是熟了

   
2. 第2步.

   趁热加入10g淡奶油和5g细砂糖捣成泥 -趁热比较不费力，冷了以后会硬一点 -淡奶油建议不要省略，芋头和奶油真的好搭！

   
3. 第3步.

   放一旁备用

   
4. 第4步.

   青稞淘洗干净以后加2倍的水（淘洗过程中沾的水不算）浸泡半小时

   
5. 第5步.

   上锅蒸熟，上汽蒸15分钟以后关火，闷半小时到1小时就可以，不确定可以尝尝熟了没 -青稞其实可以糖渍一下，会更入味，这一步如果加了糖了，之后牛奶里的炼乳可以省略

   
6. 第6步.

   我们来组装，芋泥舀进杯底

   
7. 第7步.

   接着把青稞也倒进杯子里

   
8. 第8步.

   倒入15g炼乳，再按个人喜好倒入冷或热牛奶，亲测都好喝

   
9. 9.

   这里说一下，牛奶换成奶茶也是极好的 我自己常用的奶茶的做法： 糖15g 常温牛奶300ml 红茶包2包或者红茶叶10g 先熬糖，把10g细砂糖放小奶锅，煤气开小火，烧到糖变成琥珀色冒泡，倒入常温牛奶300ml，放入红茶包（或者红茶叶），一直小火，煮开之前关火，盖盖子闷半小时，就可以倒出来了。有焦糖风味的奶茶真的是好喝(✪▽✪)