韩式石锅拌饭
韩式石锅拌饭的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜、西葫芦切丝，蕨菜和菠菜去叶子切段，豆芽洗净。
- 第2步.
分别煮熟胡萝卜丝、西葫芦丝和蕨菜段。
- 第3步.
锅中倒少许油，菠菜段和豆芽炒熟。
- 第4步.
鸡蛋加盐打散倒入锅中，煎熟后切成丝。
- 第5步.
在石锅中刷一层油，倒入米饭，稍稍把米饭压平整。
- 第6步.
依次摆入胡萝卜丝、菠菜段、豆芽、西葫芦丝、蕨菜段和鸡蛋丝。
- 第7步.
在平底锅内打入一个鸡蛋煎至半熟后把边缘剪成平整的圆形，把煎蛋摆在配菜上。
- 第8步.
把石锅放在火上加热至米饭发出“滋滋”的响声便可关火，趁热加入韩国纯素辣酱拌匀即可食用。
小贴士
1.菠菜和豆芽用油炒会更香。
2.石锅里刷多一些油拿到火上烧才能更容易烧出锅巴。
3.煮蔬菜时不用加盐，最后拌辣酱即可。
