私房菜香辣虾
私房菜香辣虾的做法说明
家有小吃货，我这当娘的，就要努力提升厨艺，外面的虾调料放的重，孩子不能吃，最最最重要的是大虾不新鲜，那就自己动手制作美味吧！
私房菜香辣虾的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮切条，撒盐淹20分钟，将淹出的水倒掉，冲洗干净，冷锅放油，倒入淹好的土豆条，小火炸制金黄，捞出备用
- 第2步.
炸好的土豆条色泽金黄，外焦里嫩
- 第3步.
洋葱切块备用
- 第4步.
鲜笋切块焯水备用
- 第5步.
鲜虾去虾线，去头备用
- 第6步.
锅内放入适量食用油，烧至7成热，倒入虾，姜丝适量郫县豆瓣酱翻炒3分钟，加入洋葱
- 第7步.
加入香菇
- 第8步.
加入金针菇，豆皮
- 第9步.
加入鲜笋，放入适量盐，加入300毫升纯净水，炖煮10分钟，起锅
- 第10步.
装盘后撒上香葱，放入炸好的土豆条，即可
小贴士
这道私房菜配料可根据自己的喜好调整，加入玉米段（今天忘买了😓）口感鲜美，香辣程度自行调整，最后在煮一份刀削面加入汤汁中，味道很赞
