酱肉包馅料

酱肉包馅料的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉去皮，切小丁。加料酒，一点点盐，生抽，老抽，淀粉腌制片刻。 杂菜先在热水中过水，再冷水冲一下备用。

   
2. 第2步.

   热锅放油，下五花肉煸炒

   
3. 第3步.

   肉色发白后，加入甜面酱，糖，翻炒，加点水，稍微炖五分钟。（这时肉色淡的话，再加点老抽）

   
4. 第4步.

   汤汁浓稠时加入杂菜。最后水淀粉勾芡。

   
5. 第5步.

   炒成厚芡，便于包制。