北欧风蔬菜鳕鱼豆乳汤
北欧风蔬菜鳕鱼豆乳汤的做法说明
菜品灵感来自于迷特波鲁，但是为了减脂把原材料里的黄油和奶油奶酪去掉了，口感依旧很棒，特别是豆乳做汤，浓郁、柔和且不油腻~
北欧风蔬菜鳕鱼豆乳汤的做法与步骤
- 第1步.
原材料准备好
- 第2步.
处理食材：鳕鱼排室温解冻，清洗干净用厨房纸巾擦干；白洋葱切丝、其他蔬菜洗净去皮切块
- 第3步.
制作浓郁豆乳 50g黄豆、250ml牛奶、300ml清水 黄豆浸泡过夜，豆浆机打成豆浆
- 第4步.
起一口小奶锅，加入牛奶和豆浆加热搅拌均匀备用
- 第5步.
煎鳕鱼 热锅入油，将鳕鱼块煎至两面微微焦黄，取出切块备用
- 第6步.
用厨房纸吸干多余油
- 第7步.
炒煮蔬菜 同一个锅，用煎鳕鱼剩下来的油炒蔬菜，+白洋葱炒软+胡萝卜、土豆块，翻炒一分钟左右，加入100ml清水盖锅盖焖煮
- 第8步.
加酒和豆乳 加入西兰花、卷心菜、鳕鱼块翻炒均匀，+豆乳、白葡萄酒，煮沸后转小火，最后加黑胡椒调味，关火出锅
- 第9步.
和法棍绝搭！
