精致早餐360式:美乃滋沙拉配黑麦面包

精致早餐360式:美乃滋沙拉配黑麦面包的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材：青豆、豆角、胡萝卜、土豆、鸡蛋、黑麦面包片、火腿片、小西红柿、芦笋。

   
2. 第2步.

   胡萝卜、土豆去皮，洗净后切小丁。豆角去筋，洗净后也切成丁。

   
3. 第3步.

   大火烧开锅中的水，分别放入胡萝卜、土豆、青豆和豆角炒熟断生后捞出，沥净水分后放入沙拉碗中。

   
4. 第4步.

   将蛋黄、芥末、盐和黑胡椒放入碗中搅拌均匀，然后加入少许色拉油，一边加一边搅拌，然后再加入柠檬汁，一边加一边继续搅拌，直至拌成蛋黄美乃滋。

   
5. 第5步.

   将拌好的蛋黄美乃滋加入沙拉碗中，与碗中的蔬菜粒搅拌均均就可以了。

   
6. 第6步.

   小西红柿切成心型摆盘，面包片中间切开放入摆盘，芦笋卷上火腿片制成火腿芦笋卷，放入餐盘内。

   
7. 第7步.

   配上手冲黑咖啡，一道简单又美味的西式早餐出炉。