韭菜梗笋干炒夹心肉

韭菜梗笋干炒夹心肉

韭菜梗笋干炒夹心肉的做法说明

小时候穷,家里没什么吃的,经常和小伙伴们一起上山捣鸟窝,下小溪摸虾米,玩水我爸爸是会狠狠的打,他总是说欺山莫欺水。穷人孩子早当家,放牛那是必不可少的,没办法,只能经常把牛拉到山上去,然后和小伙伴们在山上玩。我爸爸是教师,我从小就接触《三字经》,四书五经,什么山间竹笋嘴尖皮厚腹中空,什么宁可食无肉,不可居无竹,都是信口就来,话说,我吃过肉后,心里狠狠的骂苏东坡,我信你个鬼,你这糟老头子坏得很,竹笋跟肉一起炒才好吃呢!
小伙伴们胆子大,都去捅马蜂窝,吃蜂蛹,俺家书香世家,也算个文人骚……其实真的不算骚啦!我喜欢去竹林那边玩。有次刚在竹林吟“咬定青山不放松,立根原在破岩中.千磨万击还坚劲………突然看到岩石下面有一捆像猪舌头的东西,嗯,小时候真的穷,看啥都像肉,我赶紧把上衣脱下来把这猪舌头包起来,鬼鬼祟祟的去找我哥把他拉一边,问他黑不溜秋的是啥东西?为啥这么黑?我哥咳了一下,一本正经的说,见不得光的东西都黑都………

韭菜梗笋干炒夹心肉的食材和调料

笋干
生抽
猪肉
韭菜

韭菜梗笋干炒夹心肉的做法与步骤

  1. 第1步.

    黑不溜秋的猪舌头,笋干

    韭菜梗笋干炒夹心肉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    冷水浸二天二夜,中途多换几次水,切丝待用

    韭菜梗笋干炒夹心肉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    夹心肉切片,

    韭菜梗笋干炒夹心肉的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    用酱油,生粉拌匀后加点油再拌匀

    韭菜梗笋干炒夹心肉的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    热锅冷油,小火炒香蒜片,肥肉煸出油

    韭菜梗笋干炒夹心肉的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    下肉片炒熟装起来,余油炒韭菜梗至断生

    韭菜梗笋干炒夹心肉的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    把韭菜梗倒入瘦肉中,待用

    韭菜梗笋干炒夹心肉的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    放油炒熟笋干,加蚝油,盐,调味

    韭菜梗笋干炒夹心肉的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    倒入肉片,韭菜梗和笋干翻炒均匀即可

    韭菜梗笋干炒夹心肉的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    配色好看,口感爽脆

    韭菜梗笋干炒夹心肉的做法步骤 第10步

小贴士

笋干要泡发,韭菜用梗,不要叶子

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