小朋友最爱的香肠面包(麻花版)
小朋友最爱的香肠面包(麻花版)的做法说明
买面包的话，我家的3个MM最喜欢的就是肠仔和菠萝包。尤其肠仔面包，既可以当snack或早餐，又可以当午餐(有肉)。今天现学现卖，发现该方子真是上手容易，份量为16个。
备注：晚上搞的，时间不充分，有条件的，面醒的时间再长点。
小朋友最爱的香肠面包(麻花版)的做法与步骤
- 第1步.
高筋面粉(白面)，在Walmart、nofrill等超市都有。2.5kg和5kg包装两种，如果常做，建议大包装，更便宜。
- 第2步.
黄油无须室温。
- 第3步.
以上是材料准备
- 第4步.
所有材料，除了黄油外，都加入面包机中。国内的面包机揉面程序好几档，所以有福呀，我在加拿大买的面包机只有一个揉面档。揉面15分钟后，放入黄油。
- 第5步.
面包机揉好的面团，再手工醒面30分钟。将面团分成16个等份的小剂子，揉成长条状。
- 第6步.
将面团的长度擀的和肠一样。
- 第7步.
两边对称切边。
- 第8步.
交叉折起
- 第9步.
再次醒面30分钟。晚上搞时间来不及，我是烤炉350F/180C加热10分钟，用水浴法醒面，然后刷上全蛋液。
- 第10步.
我用了400 F/200 C，烤了20分钟。看上去不错。
