芝麻香酥饼
芝麻香酥饼的做法与步骤
- 第1步.
准备好以下材料，刮板，擀面杖，盘，等……
- 第2步.
把酵母，水，色拉油，砂糖倒入搅拌均匀。
- 第3步.
和面，面粉中间留一个圈，将调好的水倒入，由内而外，慢慢和成面团。
- 第4步.
活成面团后，用一块干净的布该上，醒面30分钟。
- 第5步.
把面粉放入锅中炒熟。
- 第6步.
把炒熟的粗面粉筛一下。筛成细面。
- 第7步.
把醒好的面，擀成四方形长条， （调起酥油，熟面粉50克，油150克1比3兑在一起调制起酥油。），用刷子刷上起酥油，撒上面粉，撒上盐，胡椒粉。
- 第8步.
将刷完料的面卷成卷，揪成大剂子，，用刷子在剂子上刷点水，占上芝麻。（如图。）
- 第9步.
将剂子擀成椭圆形。
- 第10步.
半成品。擀的大，根据跟人情况调制大小。
- 第11步.
电饼铛上刷油，烧热后放上面烙，用铲子来回翻面，避免糊 煎至两面金黄，酥脆可口即可。
- 第12步.
煎好的成品，装盘即可。
