可爱的(๑• . •๑)芝麻香酥饼

可爱的(๑• . •๑)芝麻香酥饼的做法说明

正宗的香酥芝麻饼也叫老北京香酥芝麻饼，有的地方叫香酥芝麻面包，香酥芝麻千层饼；它是用恒温烤箱烤制的，色泽金黄、外皮酥脆，标准四层、层层美味。香酥芝麻饼就是用这个工艺流程制作的，老百姓喜爱吃的美食。

第1步.
准备和面
第2步.
将水里加入称好的酵母，糖，色拉油调匀。倒在面粉中，揉匀至光滑。静置30分钟等它发酵。在等它发酵的时间里把油酥调好，把面粉炒熟不要糊，把炒好的面粉过筛，在熟面粉里加入适量色拉油调匀成油酥待用。
第3步.
发酵好的面。
第4步.
将发酵好的面擀开，成长方形状，刷上调好的油酥刷匀，再撒上盐或者糖（可以按照自己的口味调整，五香，椒盐，花生碎都可以）将糖里放入适量面粉调制成糖粉。
第5步.
卷起来，摘挤，大约10到15克，想要做大点也可以。将两边收起来，窝到中间防止油酥漏出来。
第6步.
将挤子上面刷上水，粘上芝麻。
第7步.
擀开至小饼状。
第8步.
上电饼铛烙至两面金黄色，成熟，出锅
第9步.
装盘。