用过年橘子做的柑橘酱
用过年橘子做的柑橘酱的做法说明
过年传统就是买橘子，我总爱让家人买柑橘，柑橘能吃作用还多，现在过完年一个多月了，家里柑橘也成熟了～于是摘下来做柑橘酱吧^_^好吃不浪费
以下材料的份量 没有固定标准 按照个人口味可适当添加缩减盐和冰糖的量
用过年橘子做的柑橘酱的做法与步骤
- 第1步.
柑橘就是这种椭圆形的橘子，摘下来洗干净
- 第2步.
锅中烧开水，把柑橘倒入锅中煮约5分钟，把柑橘皮上的苦味煮出，把柑橘煮软。
- 第3步.
柑橘倒出来后，立刻过冷水，这样容易剥开～然后把里面的籽挑出，皮肉分离。
- 第4步.
把皮肉分离的橘子倒入锅中翻炒，加入盐和冰糖。
- 第5步.
带冰糖煮融化了，喜欢软一点的亲可以再翻炒久一些，喜欢有口感一点可以待糖融化了，翻炒出胶质就装起来。
- 第6步.
这个状态是冰糖融化了我就没继续炒了，已经是胶状的粘粘的状态～
- 第7步.
用干净的碗或者开水烫过的碗装起来放凉！接触没煮过的自来水容易发霉。放凉后再加入蜜糖。蜜糖不可以太热。
- 第8步.
装进玻璃瓶子，倒入蜜糖，蜜糖没过柑橘就可以啦，用干净的勺子搅拌～
- 第9步.
左边的做了2个星期，右边的我刚做( ´ ▽ ` )ﾉ都很好吃！！可以立刻吃啦
