芝麻香酥饼
芝麻香酥饼的做法与步骤
- 第1步.
和面。将温水中加入白糖，酵母，色拉油30克，和成面团。
- 第2步.
醒面。醒半小时。
- 第3步.
酥油原料。熟面粉和水1:3的比例，搅拌均匀。
- 第4步.
将醒好的面擀成长方形，上面刷上油酥原料，加入盐。
- 第5步.
卷成长条，下剂，每个约80克。
- 第6步.
把两头捏住，往中间合起来捏住。
- 第7步.
正面刷上水，粘上芝麻。
- 第8步.
芝麻面朝上，擀成椭圆。
- 第9步.
上锅煎，煎制金黄，出锅。
- 第10步.
装盘。
小贴士
步骤2醒面，夏天可以醒半个小时，冬天醒一个小时。
步骤4可以添加自己喜欢吃的东西。
