料汁：耗油，料酒，酱油，白糖，清水，淀粉调汁
做法：水开，放扇贝抄一下马上捞出，抄久了就面了。控水控的干一些，减少炒的时候出水
热锅冷油放葱姜蒜，干辣椒，一勺郫县豆瓣酱，放扇贝肉，加入料汁，大火出锅
爆炒扇贝裙边（干贝边）蒜蓉豆豉蒸扇贝凉拌扇贝附赠扇贝汤培根扇贝卷和煎扇贝佐玉米豌豆泥葱香豆豉蒸扇贝 与 蒜泥粉丝蒸扇贝｜美食台和民居食屋的牛油煎扇贝plus（不带壳的纯扇贝肉）扇贝小炒皇(大头菜，卷心菜，扇贝丁)蒜蓉粉丝蒸扇贝（蒜蓉扇贝）川香扇贝肉（香辣炒扇贝肉）
