令人舒服的红茶珍珠蛋糕
令人舒服的红茶珍珠蛋糕的做法说明
只是因为我爱红茶
参考戚风蛋糕方子
http://www.xiachufang.com/recipe/102269288/
令人舒服的红茶珍珠蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先把淡奶油小火温热。倒入2包红茶包（不喜欢茶末的可以不拆开），放凉后放冰箱冷藏。
- 第2步.
把2包茶包倒入牛奶中，小火加热，让茶味泡出来。
- 第3步.
待红茶牛奶冷却后（一定要冷了以后！），倒入玉米油进行乳化，直到搅拌均匀。
- 第4步.
筛入低筋面粉，搅拌均匀
- 第5步.
把蛋黄加入面糊中，搅拌均匀。
- 第6步.
打发蛋白，参考戚风蛋糕。
- 第7步.
蛋白霜与蛋黄糊混合，参考戚风蛋糕。
- 第8步.
搅拌均匀。
- 第9步.
把冰箱冷藏的奶油拿出来打发到七成，基本不能流动的状态（我这是第一次做的打发不够，就流得到处都是😖）
