酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   先把材料准备好，蛋黄蛋白分离，蛋白放在和面桶，蛋黄放在小杯子里

   
2. 第2步.

   酸奶和食用油混合一起，搅拌均匀

   
3. 第3步.

   再加入过筛的低粉，Z字型搅拌

   
4. 第4步.

   搅拌至这种状态即可，再加入蛋黄

   
5. 第5步.

   继续搅拌均匀，搅拌至无颗粒即可

   
6. 第6步.

   接下来就是蛋白的操作(此时同步预热烤箱160度50分钟)

   
7. 第7步.

   一次性加入糖，几滴柠檬汁，乔立厨师机10档打发3分钟，再调7档30秒即可(具体看实际状态)

   
8. 第8步.

   将1/3的蛋白放入桶里，顺时针搅拌，搅拌均匀后，重复一样的步骤，继续将蛋白放入，直至整个蛋糕糊均匀

   
9. 第9步.

   搅拌好的蛋糕糊，放入8寸戚风模具中，震2下，放入预热好的烤箱

   
10. 第10步.

    烤箱160度50分钟(平炉)，出炉后倒扣在晾网上冷却

    
11. 第11步.

    美味的蛋糕配牛奶，完美组合