干锅花菜

干锅花菜的做法与步骤

1. 第1步.

   花菜泡盐水里10分钟，去除农药和虫

   
2. 第2步.

   用剪刀剪不容易碎；准备姜片和蒜末

   
3. 第3步.

   五花肉切成薄片，用料酒和盐腌制15分钟以上，用淀粉捏，下油锅

   
4. 第4步.

   小火慢慢煸出肥油，下蒜末和姜片爆香

   
5. 第5步.

   放入2勺郫县豆瓣酱、1勺蚝油、2勺白糖，加少许水搅拌均匀

   
6. 第6步.

   待水烧干只剩油时，下花菜翻炒到表面变红

   
7. 第7步.

   再加入少许水，盖上锅盖煮3分钟即可