卤鸡腿

卤鸡腿的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿正反两面切几刀，这样做的鸡腿更容易入味

   
2. 第2步.

   倒入冷水锅里煮一下，倒入料酒去腥

   
3. 第3步.

   大火烧开后煮5分钟，捞出后清洗干净沥干水份

   
4. 第4步.

   锅里油热后直接把沥干水分的鸡腿放入煎一下

   
5. 第5步.

   等鸡腿微黄的时候加入水，再加入姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，花椒，然后再加入生抽和酱油，几颗冰糖和十三香，盖上锅盖中火煮20分钟

   
6. 第6步.

   20分钟后加入盐调味，再煮10分钟即可

   
7. 第7步.

   不用着急出锅，时间允许焖上两个小时更入味