西兰花菌菇焗饭·奶素

西兰花菌菇焗饭·奶素的做法与步骤

1. 第1步.

   西兰花择成小朵洗净，菌菇撕成小朵洗净，沥干水分备用。

   
2. 第2步.

   土豆洗净，去皮切成丁，冲水去除多余淀粉。放油干煎。

   
3. 第3步.

   煎成金黄更香。

   
4. 第4步.

   1、热锅倒入油，放菌菇和西兰花煸炒至出水，下土豆拌匀，加盐和少许水(有汤汁，焗饭口感更滋润)煮至西兰花断生，撒黑胡椒粉拌匀。 2、倒入米饭，所有的食材炒匀盛盘。 注：新鲜米饭口感更佳，剩饭先加热。

   
5. 第5步.

   其实这时也可吃，都是熟的。加点马苏里拉奶酪焗一下，就是另一种风味了！

   
6. 第6步.

   撒上马苏里拉奶酪(丰俭由己)。

   
7. 第7步.

   1、用微波炉加热(高火3分钟)，再烘烤至表面金黄。

   
8. 第8步.

   2、用烤箱加热，200度15分钟，奶酪软化即可。注：奶酪不要太焦，会影响拉丝效果。

   
9. 第9步.

   图方便，第一次试用微波炉，差点糊了😂

   
10. 第10步.

    味道⋯emm，咸鲜香，奶味重了些🤪不习惯了