牙签牛肉
牙签牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉垂直纹理切成小片，切好后的牛肉纹路跟牛肉长度走向一致
- 第2步.
牛肉加生粉及料酒搅拌腌制20分钟左右（可在此时加入生抽及老抽腌制）
- 第3步.
用牙签将牛肉串好
- 第4步.
葱，姜，蒜切沫，越碎越好，量多一点比较香
- 第5步.
冷锅热油放入姜蒜翻炒数下，加入牛肉，大火快速翻炒，腌制时没加生抽和老抽的可此时加入，牛肉不宜翻炒过久，出锅前加入孜然及葱花。
小贴士
因为老公不吃辣椒，喜欢吃辣椒的可以放些干辣椒或者辣椒面，味道更香！
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