艾粑粑
艾粑粑的做法说明
人们之所以如此热爱春天
不仅仅是因为
春日里的绚烂美景
更是因为
万物在这个季节生长，生机勃勃
艾粑粑的做法与步骤
- 第1步.
艾草洗净。
- 第2步.
挑选好嫩叶。
- 第3步.
用破壁机过榨汁机打碎，也可手工剁碎。
- 第4步.
艾草鲜汁
- 第5步.
与糯米粉混合揉成团状。看干湿状态逐渐加水，不宜一次加入。
- 第6步.
分成50克左右一份，等待包馅。
- 第7步.
花生，芝麻，红砂糖按2：1：2制作好，芝麻花生炒香捣碎。与红砂糖混合。
- 第8步.
包陷。
- 第9步.
水开后上锅蒸8分钟，夹开无白色即可出锅，包好后可用芭蕉叶或柚子叶抹油垫底，方便取出，也可增香。
小贴士
注意蒸的时间不宜过长，水开才能下锅。
