脱骨鸡爪
脱骨鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
把鸡爪+入葱姜蒜，料酒上锅煮8分钟，去辛，煮好后过冷水，再把剩下的葱姜蒜和小米辣切小段备用， 再切三片柠檬备用
- 第2步.
过了冷水，开始剔骨去爪尖，从掌心处用刀一划，把大骨剔出，再把鸡爪一切两半
- 第3步.
最后加入准备好的配料，和调料拌匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏6小时，美味的脱骨鸡爪就完成了
小贴士
脱骨的时候要小心，要注意手哦！
也可以生鸡爪剔骨，就是没有煮熟的好剔，但个人觉得生鸡爪剔骨再煮口感会更好，因为火候更好把握
把鸡爪+入葱姜蒜，料酒上锅煮8分钟，去辛，煮好后过冷水，再把剩下的葱姜蒜和小米辣切小段备用， 再切三片柠檬备用
过了冷水，开始剔骨去爪尖，从掌心处用刀一划，把大骨剔出，再把鸡爪一切两半
最后加入准备好的配料，和调料拌匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏6小时，美味的脱骨鸡爪就完成了
脱骨的时候要小心，要注意手哦！
也可以生鸡爪剔骨，就是没有煮熟的好剔，但个人觉得生鸡爪剔骨再煮口感会更好，因为火候更好把握
