煲仔饭
煲仔饭的做法说明
煲仔饭！……感觉不论怎样做都好好吃的样子啊，为什么呢！
肉类可以放:腊肠，酱肉，腊鸡腿等
蔬菜可以放:菜心，胡萝卜，芥兰等
菇类可以放:香菇，蘑菇，蟹味菇等
总之没有硬性规定，想吃啥就放啥……不用太纠结哈
煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
腊肠、酱肉、小葱、萝卜干、香菇等各类食材按需切好
- 2.
调料汁: 生抽2勺、老抽1勺、糖半勺、盐少许、芝麻油少许、白胡椒粉少许（也可不放）加少许凉白开兑匀
- 第3步.
大米提前半个小时泡好,放锅中加水，水量比正常煮饭稍微少一点点,大火煮开,转小火煮之表面没有水分
- 第4步.
放入肉类、鸡蛋等食材小火闷熟
- 5.
锅里加水烧开，放一点盐和食用油，把青菜、胡萝卜，或者菌菇类的蔬菜烫熟捞出备用
- 第6步.
最后放入烫熟的蔬菜摆好，撒上葱花，关火焖上几分钟就可以了
- 第7步.
最后浇上调味汁，拌均匀就可以食用啦……
小贴士
煮饭时刚开始大火煮开，后续一定是全程小火哦，不然容易糊锅！使用的锅具推荐砂锅和铸铁锅
如果想吃锅巴底在加蔬菜之前，沿着锅里的边沿放一勺猪油
