简易黑芝麻馒头

简易黑芝麻馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   温水和酵母倒入浑浊 待酵母泡开 不形成疙瘩 ，大概5-6分钟 跟着加入糖和200g的面粉 用筷子或者手搅成絮状

   
2. 第2步.

   开始揉面 直至面团光滑 放进发酵箱发酵 没有发酵机就放室内发酵至2.5倍大 戳进面团不回弹既可出 有面包机可以选择发酵功能

   
3. 第3步.

   拿出来 把刚刚的45克手粉 继续撒上去 揉 ，

   
4. 第4步.

   撒上手粉，也是中筋面粉

   
5. 第5步.

   反复揉，要用掌心大的位置揉 ，面团会比较受力

   
6. 第6步.

   揉好的面团 切开比较密 ，如果刀切 可以揉成长条 一个大概55-60g之间

   
7. 第7步.

   揉圆放上纸，放进蒸笼 ，水温热了以后再关掉火 盖上锅盖 ，第二轮发酵 ，大概15-20分钟 面团轻戳不回弹 ，上锅大火蒸6分钟。中小火12-15分钟 关火后 不开盖闷 3-5分钟

   
8. 第8步.

   完成✅