黄鱼面
黄鱼面的做法与步骤
- 第1步.
准备好新鲜黄鱼
- 第2步.
鱼片片好
- 第3步.
剔下的鱼骨等下熬汤用
- 第4步.
把片好的鱼片洗净用蛋清和少许盐几滴柠檬汁调味随后加入少许生粉上浆放入冰箱
- 第5步.
接下来熬汤，把鱼片剔出来的鱼骨倒入锅中和葱姜蒜一起煸炒出香味随后加入开水熬制四十分分钟左右，当中撇去浮末直至汤变浓稠
- 第6步.
熬好的鱼汤过滤出汤汁就ok了，如果下面条的话可以加入煸炒过的雪菜放一点汤里面调味，鱼片可以汤煮开后加入锅里稍微煮一下就可以了，美味的黄鱼面就可以吃啦
- 第7步.
一碗鲜美的黄鱼面就可以啦
