猪皮炒黄豆

猪皮炒黄豆的做法与步骤

1. 第1步.

   猪皮开水煮好，洗净去除油脂，切成细丝备用。

   
2. 第2步.

   黄豆泡发开，开水煮至七分熟，捞出备用。

   
3. 第3步.

   胡萝卜切丝备用。

   
4. 第4步.

   葱姜蒜切少量备用。

   
5. 第5步.

   锅中放油，花椒大料少许，将切好的葱姜蒜辣椒下锅，加入老抽，盐，翻炒出香味，切好的猪皮放入翻炒，加入料酒，加入辣椒油。1分钟之后将备好的黄豆倒入翻炒一会，之后加入少量水炖个10分钟左右，将切好的胡萝卜倒入锅中翻炒一会，尝下盐量是否合口，出锅。