哆啦A梦的最爱——铜锣烧
哆啦A梦的最爱——铜锣烧的做法与步骤
- 第1步.
第1步：所有材料准备好。
- 第2步.
第2步：取大盆子或大碗，鸡蛋打入，加细砂糖、蜂蜜、牛奶、盐、玉米油，用蛋抽打匀。
- 第3步.
第3步：低粉和泡打粉混合，筛入。搅拌至面粉无干粉，盖上保鲜膜，静置25分钟。
- 第4步.
第4步：静置好的面糊，再用蛋抽搅拌一下。开始摊饼。用勺子舀一勺面糊，放入不粘平底锅中，不能移动，面糊下落时，始终在一个点上。小火慢慢加热，面糊会开始膨胀，出现密集小点并小点开始破掉后，开始翻面。
- 第5步.
第5步：翻面后，再煎一会会，就移到晾架上。
- 第6步.
第6步：一面抹上适量的红豆沙，再用另一面盖起来即可。
- 第7步.
完成～
小贴士
Tips：
1.每次下面糊，锅都要用凉水冲一下降温，或用冷的湿布擦一下锅。这样是为了防止锅太热，面糊下去受热太快，导致上色不均匀。
2.要用不粘平底锅。
3.锅里不用放油。
