烤箱版 千层酥饼

烤箱版 千层酥饼的做法与步骤

1. 第1步.

   1.开水和面，揉着光滑后醒一会。 2.准备猪油酥:少量面粉放在小碗中，加五香粉，盐适量搅拌匀，喜欢吃麻 辣的可加入适量辣椒粉或花椒粉。猪油适量加热后倒入准备好的面粉小碗，搅拌匀备用。 3.揉面，擀薄，抹上2的猪油酥，同时可根据个人喜好加入葱或韭菜。 4.将抹好油酥的面饼卷起来，分成小块面团。 5.将小面团两头捏紧以防加热后猪油渗出，擀薄后折叠，先上下再左右重叠，压平再擀薄，顶面刷薄薄一层油，烤盘放油纸，薄饼放在油纸上。 6.烤箱160度预热，放入烤盘，烤20分钟后转175度烤5-10分钟上色。