越南春卷版京酱肉丝
越南春卷版京酱肉丝的做法说明
因为忘记买春卷皮了，拿了家里的越南春卷皮凑合一下😂😂没想到成品还不赖，挺清新的，韧性十足😝
原方是用千张豆皮，切成10厘米见方的正方形，焯一下水就能包啦。
越南春卷版京酱肉丝的做法与步骤
- 第1步.
里脊洗净切细丝，加蛋清，白糖，1勺料酒，胡椒粉，少许盐和淀粉，顺时针搅拌上浆，腌制20分钟
- 第2步.
胡萝卜，黄瓜洗净切丝，胡萝卜下水焯10秒钟备用
- 第3步.
这是腌制时的里脊肉
- 第4步.
热锅，倒油，下里脊，变色后马上盛出（注意不要烧老了，后面还要入酱继续熬哈）
- 第5步.
料酒，老抽，生抽各一勺，甜面酱和少许清水，调成酱汁。
- 第6步.
热锅，倒少许油，熬酱。烧开后下里脊，翻炒均匀，酱汁浓稠后关火即可。
- 第7步.
包完8个后，酱还剩下一半，明天午餐还能下碗面吃，完美😃~
- 第8步.
包好了，开吃吧😝
- 第9步.
补个图，用得上面这种春卷皮哈，接下来天热了，吃起来会更爽口
- 第10步.
用一个大盆，倒上温水，将皮子水平放入水中，烫5秒，变软后小心捞出，直接包上馅料就能吃。
